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黑豆黃豆營養有哪些

豆類食物是我們生活中不能缺少的一種美味營養食物 ， 在我們的餐桌上也是非常豐盛的大餐 ， 豆類食物的營養價值非常高 ， 食用豆類食物的作用是非常的明顯的 ， 而豆類食物比較多 ， 人們常吃的豆類有黑豆和黃豆 ， 這兩種豆類食物的營養價值非常高 ， 那么 ， 黑豆黃豆營養有哪些呢？
黑豆營養價值
黑豆味甘性平 ， 是一種清涼性滋養強壯藥 。具有祛風除濕、調中下氣、活血、解毒、利尿、明目等功能 。臨床實驗證明 ， 黑豆具有補腎陰之長 。用黑豆治療腎虛陰虧、腎氣不足等病癥 。
黑大豆是一切體虛、體寒 、水腫、腳氣、黃疸 ， 貧血和各種關節炎、風濕、腰、腿痛及糖尿病、心臟病等的保健食品 ， 以上等病者可將黑大豆放入暖瓶中 ， 喝水 ， 吃豆或放入飯中 ， 配合黑米可特效生血、祛風濕 。
黃豆營養價值
黃豆 ， 與青豆、黑豆統稱大豆 。它既可供食用 ， 又可以炸油 。由于它的營養價值很高 ， 被稱為“豆中之王” ， “田中之肉”、“綠色的牛乳”等 ， 是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物 。
黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物 ， 它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似 ， 而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類 ， 約相當于牛肉的兩倍 ， 雞蛋的兩倍半 ，  因此 ， 科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫 。黃豆中的脂肪含量達18% ， 以不飽和脂肪酸居多 ， 質量好 ， 溶點低極易消化吸收 ， 還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸  ， 是人體維持健康不可缺少的 。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E ， 黃豆芽中維生素C豐富 ， 因此又是礦物質、微量元素、維生素的良好來源 。
【黑豆黃豆營養有哪些】從以上的講解來看 ， 黑豆黃豆營養價值非常的高 ， 人們喜歡吃豆類食物也是看中了豆類食物的營養高 ， 能補充身體的營養元素和其他一些物質 ， 是人體生長所必須的 ， 因此 ， 我們在生活中可以多吃一些豆類食物 ， 保證身體健康 。

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