芋頭豆腐怎么做
主料：芋頭400g，豆腐200g 。
輔料：花生油10g，干辣椒兩個，鹽3g 。
1、準備食材；
2、芋頭去皮；
3、芋頭切小塊；
4、豆腐切小塊；
5、鍋熱油熱、蔥爆香、將芋頭放入煸炒；
【芋頭豆腐怎么做】6、放適量的醬油煸炒，放適量的水；
7、將豆腐放入燉；
8、加鹽、放切碎的紅辣椒，小火燉多燉一會；
9、好了盛碗 。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。
豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高 。
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