不少人喜歡在早上喝一杯咖啡或茶，助自己擺脫倦意 。不過，英國科學家開展的一項研究表明，對于那些經常飲用咖啡、茶等含咖啡因飲料的人來說，這種方法不管用 。
咖啡因能刺激神經，達到使人興奮的效果 。英國布里斯托爾大學研究人員發現，常喝含咖啡因飲料的人會逐漸對這種刺激作用產生“抗性” 。
研究人員以379名成年人作為研究對象展開調查，一半人從不或極少喝含咖啡因飲料，另一半人經常飲用這類飲料 。研究人員要求他們在16小時內不飲用含咖啡因飲料，隨后讓他們喝咖啡或沒有實際作用的安慰劑 。
研究人員評估后發現，常喝含咖啡因飲料者喝咖啡后的興奮程度，與平常很少喝咖啡者喝安慰劑后的興奮程度相當 。
【經常喝咖啡者早上喝不提神（營養常識）】研究人員認為，“常喝含咖啡因飲料者自我感覺咖啡因使他們興奮，且早上喝咖啡、茶或者其他含咖啡因飲料的效果尤為明顯”，但結果表明，長期服用咖啡因使人容易感到疲勞，早上喝咖啡讓常喝含咖啡因飲料者興奮水平回到普通人的水平 。
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