春晚都說年夜飯,你們那里什么時候吃年夜飯?

我們家鄉的年夜飯是大年三十的晚飯 。一般是下午四時多開始吃 。父母有能力做菜燒飯時,我們兄弟四個都集中到父母家聚餐,家庭人數逐年增加,最多時擺上兩桌 。一家人熱熱鬧鬧,喝酒劃拳,一餐年夜飯吃上一二個小時 。吃完年夜飯后給年長者和小孩發紅包,然后放煙火 。后來父母的年紀大了,就由我們兄弟四個輪流做樁安排年夜飯,大都安排在酒店 。這種方式堅持到至今 。

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我們老家騰沖的年夜飯是大年三十晚上吃,又叫“圓圓飯” 。是一年中一家人最重要的一頓飯,雞鴨魚肉自然都要有,同時,還有一個騰沖特色的“鍋子”,這是一道由高湯煮青菜、芋頭、黃筍、泡皮、酥肉,再配上蛋卷點綴的特色美食,在寒冷的除夕之夜,這一道又熱乎又喜慶的鍋子可以說“艷壓群芳”,最受歡迎 。


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大年三十的年夜飯又叫“團圓飯”,必須等家庭成員全部到齊,家里的長輩開始動筷大家才可以開吃 。如果家庭成員因故不能參加吃年夜飯,必須給他(她)留一個空位,擺一套碗筷,表示闔家團圓一個都不能少 。


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當然,我們的大年三十不僅是吃年夜飯,做年夜飯前還有一套傳統習俗必須認真履行,那就是敬天地,敬祖宗,一系列的儀式完畢后才開始做全家的年夜飯 。

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【春晚都說年夜飯,你們那里什么時候吃年夜飯?】我們農村年夜飯算晚餐,但不“夜”,一般下午三四點前就吃完了,是一年中最早的“晚餐”,晚上餓了就吃甜酒、糍粑等點心霄夜 。年夜飯的菜隨著經濟條件的變化而不同,但有兩樣菜必有:一是臘豬頭,我們叫“財頭”,寓意發財之意;另一樣是魚,通年年有余之意 。

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