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食用油過期半年了，還能吃嗎？

我們常見的植物油脂即食用油包括花生油丶玉米油、橄欖油`菜籽油、稻米油等等 。

食用油不僅為菜肴增色增香，更重要的是還是人體能量和必須脂肪酸的重要原源 。必須脂肪酸是維持人體正常代謝活動的物質，但人體自身沒有合成機制，要靠外來補充 。

一般來說，食用油的保質期為18個月，所以，購買食用油要看準生產日期，當然越新鮮越好 。但是，要指出的是，保質期指的是油瓶未開封時的食用時限 。若油瓶已開封暴露后，保存時間相對就縮短了，食油中的營養物質也隨之降低 。因此，即使沒有吃完，也應認真識別 。為食品安全考慮，最好3個月更換一次已開封的食用油 。

判別食油是否變質有一個簡單辦法，那就是聞一聞食油是否產生"哈喇味"，哈喇味是由油脂變質產生的 。在一般含油脂的食品如核桃仁丶花生丶葵花籽、腰果仁等中，食物貯存時間太長，在日光丶空氣丶水及溫度的作用下，容易被氧化分解丶酸敗產生異味 。因此，若食用油產生哈喇味，吃了對健康不利，當則棄之了 。


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其他網友觀點

【食用油過期半年了，還能吃嗎？】美女放心吃 。食用油不比其他的食品？只有半年左右的保質期 。食用油1一5年都不會變質 。

其他網友觀點

柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，這是每個家庭必備的開門七件事，食用油更是中式烹調中每天都要用到的必備品 。

食用油中只含有脂肪，幾乎不含其它營養成分，但是脂肪是人類生存的必備的六大營養素之一，因此每個人每天都要攝入一定量的油脂 。


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現在市面上的食用油按照所采用的原料不同，主要分為：

1.單一品種的植物油：比如花生油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油和橄欖油等，其中花生油、大豆油和菜籽油是很多家庭常備的 。


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2.各種植物油調和在一起的調和油：這種油是把幾種不同的油調和在一起，這樣可以彌補不同食用油中脂肪酸比較單一的情況，不過調和油的顏色大多比較淡，油炸食物時的顏色不如單一品種的植物油 。


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3.動物性油脂：動物性油脂現在豬大油售賣得比較少，一般以黃油和奶油比較多，很多人為了嘗試新鮮的口味和進行烘焙時都喜歡購買動物性油脂，味道上要比植物性油脂更香，但是沸點比較低 。


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食用油過期半年了，還能吃嗎？

一，正規廠家出產的桶裝食用油都有保質期

正規廠家出產的食用油上面都會保質期，一般食用油的保質期大多是在18個月，也就是在保質期內食用口味和品質是最佳的，并且如果保質期內食用這些油脂出現質量問題，生產廠家是要進行賠付的 。

超過保質期的食用油雖然還可以食用，但是食用后出現的后果只能由自己承擔 。

二，食用油過期半年了，還能不能食用

①.要看食用油是否變質：變質的食用油會出現絮狀物，烹制過程中會出現異味或酸腐味道，以及泡沫增多等情況，如果出現這樣的情況，不論是否是在保質期內都應該丟棄 。


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②.食用油的保存條件：食用油如果在沒開封的情況下，放置在陰涼通風的條件下，沒有經過陽光照射，那么這樣的食用油應該還是可以食用的，不過要嘗試一下是否有怪味和異味，以及烹制過程中是否油煙變大 。

③.要看是什么樣的食用油：正規廠家出產的植物油，上面標注了保質期的，但是也標注了儲存方式和方法，過期以后油脂的顏色和味道都沒發生改變，那么食用時沒有出現怪味和異味還是可以食用的，如果是動物性油脂過了保質期，這就不能食用了 。

三，過期的食用油如何處理

①.過期的食用油可以用來擦拭木制家具，以及一些皮革制品，這樣可以使木器和皮革光亮如新 。

②.過期的食用油也可以加入水漚制成花肥，這樣用來給家里養的花草追肥也是不錯的選擇 。

③.過期的食用油也可以用來潤滑家里的門把手和一些螺絲，點上食用油后會使這些螺絲和門把手減少生銹，并且使用起來更順手 。

結語：

能夠把食用油放置過期而不食用，說明家里用油比較少，因此這樣的過期食用油最好就不要食用了，可以選擇其它方式來利用，畢竟過了保質期的食物再食用，心里上可能過不了這道坎 。

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