咸菜，是健康殺手，還是傳統美味？咸菜可以吃嗎，對健康有害嗎？ _咸菜

咸菜不是決定壽命長短的因素，基因是決定壽命長短的因素。在山東農村老家；五十年代左右幾乎家家院子里一口大缸。

在那個年代里，由于山地貧瘠，食油作物的產量很低。農民就把蔬菜扔到大缸里用鹽淹制，作為一年四季的下飯菜。

那個時代的鹽還是大顆粒的鹽，沒有精細鹽一說。老一輩子人和他們的兒女們，吃了一輩子的咸菜，也是該活多大活多大。我的父母和我舅舅.舅媽，都活過了80多歲。

所以說；決定健康與否和壽命長短的。有生活習慣；主要的是基因和醫療環境的提高。不過現在攤位上賣的咸菜，還是少吃為好。因為它所含的化學制劑太多了，要吃還是自己淹制一些吧。

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咸菜這個事，這些年讓專家吵得有點過火了。

專家說吃咸菜會致癌。生活中不吃咸菜的人也得癌癥。這個事一般人解釋不了。

現在大家生活條件好了，吃咸菜就是調調口味。

中國人淹咸菜不是一天兩天的事。

三年困難時期家家戶戶都淹幾大缸咸菜。

現在生活條件好了吃咸菜就越來越少了。

我現在每天早上喝粥還要吃幾口咸菜。

我買一個大蘿卜淹咸菜夠吃一個月。

我腌的咸菜特別漂亮有食欲，很多人吃過我腌的咸菜，老了現在我腌咸菜不送人了。朋友們都不好意思和我要腌咸菜了。

說起來大白蘿卜，前幾年鬧非典的時候，大白蘿卜賣出來天價。白蘿卜抗非典，可能也是專家說出來的話?

現在網絡傳播消息特別快，什么事讓專家說出來就要鬧個滿天下。

咸菜，是健康殺手，還是傳統美味?咸菜可以吃嗎，對健康有害嗎?

我覺得咸菜不是健康殺手，咸菜應該是傳統美味。咸菜可以吃，但是咸菜不能當飯吃。

咸菜對身體有害嗎？

這個事你最好還是問問專家吧。

我是春韻劉姥姥：我是普通老百姓，有的時候，我還真的不相信網上傳說專家說的話。

2022.3.3.

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只要在咸菜的制作過程中注意衛生，不讓產生污染、霉變，咸菜還是可以吃的。只是每次不要吃太多，作為開胃小菜，“淺嘗輒止”，沒有什么問題。咸菜含鹽多，人體攝入鹽分過多有很多壞處，從控制鹽分攝入上考慮，要吃咸菜，就少在其他食物中加鹽。咸菜當然是傳統美味，不過任何事物都具有兩面性，用好了是佳肴，用過了就是健康殺手。