啤酒哮母的作用
【啤酒哮母的作用】啤酒酵母是啤酒生產上常用的典型的上面發酵酵母 。菌體維生素、蛋白質含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質、輔酶A和三磷酸腺苷等 。在維生素的微生物測定中，常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等 。
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