紅色素辣椒能不能吃
【紅色素辣椒能不能吃】如果是天然長成的紅色辣椒是可以食用的，但如果是通過后天人為的加上色素，不管外界稱它有多么健康，實際上它肯定是會危害健康的，只是問題的輕重而已 。辣椒紅色素，又名辣椒紅、辣椒油樹脂，是從辣椒中提取的天然著色劑，主要著色成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，屬類胡蘿卜素，占總量的百分之五十至百分之六十 。此外，還含有一定量非著色成分辣椒素 。辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價高，著色力強，保色效果好，還可以有效地延長仿真食品的貨架期 。
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