刺豬肉怎么烹飪
食材：五花肉、紅薯粉條、蔥、姜 。
調料：干辣椒、花椒、八角、鹽、雞精、糖、老抽，料酒 。
1、五花肉切成塊，下熱水焯一下，去掉血沫 。
2、粉條提前用水泡上，要不得煮好長時間才能熟 。
【刺豬肉怎么烹飪】3、蔥切段，姜切片 。
4、鍋中放油，放入豬肉塊翻炒 。
5、加入加糖、老抽、料酒、蔥段、姜片干辣椒翻炒出香味 。
6、倒入水，放入花椒和大料，燉十分鐘 。
7、放入泡好的粉條，燉二十分鐘，最后放鹽、雞精調味 。
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