韭菜盒子的做法怎么和面
韭菜盒子和面方法：先用熱水和面，這樣韭菜比較容易熟，制作出來的韭菜盒子就會散發出韭菜特有的香味，聞起來就讓人食欲大動 。然后將面粉放置在一個盆子里，倒入熱水，熱水的分量要控制好，大概一斤面粉，需要4兩熱水，過多或者過少都會影響和面的質量 。用雙手進行揉面團，因為是熱水，所以注意燙手 。和面的時候，最好在手上沾一點花生油，這樣面粉不會粘手 。
韭菜盒子的做法：
1、和面搓揉成面團 。
2、包保鮮膜靜止置15-20分鐘 。
3、粉絲熱水泡開切碎 。
4、雞蛋打撒炒碎 。
5、攪拌均勻，面團搓成長條，劑子搟成圓薄餅狀 。
6、對折壓成半圓狀，壓出花邊 。
【韭菜盒子的做法怎么和面】7、加少許水蓋燜加快成熟，炕至兩面金黃 。
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