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可樂雞翅做之前要腌嗎

做可樂雞翅可以先腌后焯 ， 也可以先焯后腌 。
做法一：
用料：雞翅、鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、紅辣椒、可樂 。
1、焯雞翅 ， 把水燒開 ， 雞翅入鍋 ， 撇浮沫 ， 大約五分鐘就好 ， 撈出來冷水沖洗 。
2、把雞翅兩面各劃幾刀 ， 方便入味 。
3、用鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油腌二十分鐘 。
4、多放油 ， 炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調味 ， 變色即可 。
【可樂雞翅做之前要腌嗎】5、直接倒入可樂 ， 沒過雞翅即可 。小火煮大約三十分鐘 ， 過后開大火收汁 ， 關火即可 。
做法二：
主材料：采用雞中段、百事可樂 。
配料：姜、鹽、料酒、醬油 。
做法：
1、將雞中段切成兩半 ， 方便入味 。
2、在鍋里放進切好的雞塊 ， 加入全部配料 ， 倒入可樂 。可樂量以蓋過雞塊為佳 。大約泡兩個小時以上 。
3、開始煮 ， 以慢火煮最好 ， 大概需要一個小時 。其間需要看看可樂是否快煮沒拉 ， 適當時候搖搖 ， 讓每塊雞翼都能充分吸收 。最好不要在這個時候加入新的可樂 ， 會破壞原有的味道 。火候可以自己掌握 。

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