用白糖煮糖漿如何才能不結塊
1、糖和水按1、5：1的比例配置；
2、慢火煮至糖完全融掉；
3、邊煮邊攪拌；
4、煮好后可放幾塊檸檬；
【用白糖煮糖漿如何才能不結塊】5、還可在糖水中加入瓊脂，糖水與瓊脂的比例可按200g：3g 。不宜過多，否則會凝固為膠狀 。
如果糖漿已經結塊，可以在結了塊的白糖上放蘋果片或胡蘿卜片，使白糖受潮，自動散開 。
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