怎么做雞絲拌蕎麥面好吃？需要哪些食材？小編為您提供雞絲拌蕎麥面的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味雞絲拌蕎麥面 。
快手的早餐，自制蕎麥面，提前壓好面分裝冷凍，吃的時候取出直接煮熟就可以，要時常吃蕎麥哦！可以控制三高和體重
做雞絲拌蕎麥面所需食材：蕎麥粉（預拌）200克，雞蛋+水90克，鹽2克，雞胸肉3塊，蔬菜絲適量，澆汁材料，蔥蒜末適量，熟芝麻適量，熟油適量，生抽三勺，醋兩勺，蠔油半勺，胡椒粉少許，鹽少許，糖少許，小米椒2個
雞絲拌蕎麥面的做法步驟：
步驟1：提前做面條，壓好分裝冷凍，隨吃隨取，面粉是預拌好的，是蕎麥和白面按比例混合好的，所以直接用就可以，如果用純蕎麥粉，就要加白面混合，蕎麥和白面的比例是1:2，液體含量45%，加鹽增加筋性，
步驟2：面，水，蛋，鹽混合成粗礪的狀態
步驟3：只要揉捏成團就可以，不用揉勻，靜置20分鐘
步驟4：記得包保鮮膜哦
步驟5：壓面機開始過面，用最寬的距離壓制
步驟6：成片后調節壓面機的薄厚度，調薄一些開始壓，多壓幾遍
步驟7：壓出的面片撒玉米粉防粘
步驟8：再裝上切面的繼續切出面條
步驟9：撒玉米粉抖勻后分裝，一次吃多少直接分好，之后冷凍保存，這樣做的面條十分筋道，煮熟不發粘，很滑爽
步驟10：雞胸肉冷水下鍋，加料酒蔥姜煮12分至熟即可
步驟11：晾涼撕成絲，配菜切絲備用
步驟12：開始調汁，蔥花蒜末加小米椒入碗中，加入熟芝麻和胡椒粉
步驟13：油用鍋燒熟趁熱澆在上面
步驟14：加入生抽，醋，蠔油，鹽，糖拌勻即可
步驟15：面條煮熟，很好煮，水開煮5-6分鐘就好了，撈出拌雞絲蔬菜絲，澆汁拌勻開吃！
【雞絲拌蕎麥面的做法（青少年食譜）】步驟16：另做了一些肉醬，即成肉醬蕎麥面
推薦閱讀
- 韓式辣醬涼拌菠菜快手菜的做法（青少年食譜）
- 吃糖拌西紅柿的好處是什么
- 不辣的涼拌藕片的做法
- 黑椒牛柳蕎麥面便當的做法（增肥食譜）
- 涼拌海帶絲的做法（增肥食譜）
- 鮮蝦雞絲面的做法（增肥食譜）
- 求朝鮮拌菜辣醬做法
- 花生醬拌面的做法（家常菜）
- 懶人餐：雞腿拌飯的做法（家常菜）
- 涼拌杏鮑菇的做法（增肥食譜）