求齒留香雞翅的做法
食料：雞翅3根、干海椒少許、蒜1個、姜、醬油、料酒、鹽、麻油、味精、八角2個、桂皮 。
做法：
1、把雞翅用刀分離成翅根、翅中和翅尖；
2、在翅膀上均勻的劃幾道口，用鹽、料酒腌入味，時間約15分鐘；
3、鍋內(nèi)放油，油稍熱后，下姜、蒜、干海椒爆香；
【求齒留香雞翅的做法】4、下雞翅入鍋炸，炸到雞皮微顯黃色；
5、瀝出多余的油，鍋內(nèi)只留少許，下可樂淹沒雞翅；
6、可樂燒開后放入八角、桂皮，醬油，把火開小，悶煮20分鐘左右 ；
7、雞翅煮熟后，加少許味精，淋上少量的香油；
8、把雞翅撈起擺盤，然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上即可 。
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