玉環(huán)縣有什么特色美食

1、水潺餅，又叫水潺糕，是浙江臺(tái)州玉環(huán)傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn) ，擁有悠久的歷史，咬之有勁，吃之美味。最早的水潺餅是將水潺去頭、尾及刺，剁成魚(yú)泥滲入面粉和老酒、生姜汁等，壓成圓形，烙熟即成兩金黃的魚(yú)香粉餅。當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗龍頭魚(yú)制餅?zāi)脕?lái)招待賓客有吉祥、順利之意。
2、蝦醬蒸盤(pán)菜是將蒸好的蝦醬澆在盤(pán)菜上即可。是浙江玉環(huán)干江的漢族特色名菜。灘涂型土壤使得干江盤(pán)菜質(zhì)地松嫩，水分充足，干蒸食用微帶甘甜味。
3、清湯望潮是一道湯菜菜肴，湯濃而清香，樸素而淡雅，經(jīng)過(guò)熬制而成。
【玉環(huán)縣有什么特色美食】4、番粉圓是浙江臺(tái)州一帶比較出名的早點(diǎn) ，類(lèi)似廣東的早點(diǎn)粉果，都是晶瑩剔透的外表。番粉圓的皮是由番薯磨粉混合生粉制成，內(nèi)陷一般包括浙江一帶產(chǎn)的盆菜、冬筍、豆腐干、香菇、肉絲、蔥芹、蝦米、鰻鲞等。

玉環(huán)縣有什么特色美食

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