包韭菜餃子肉菜的比例多少合適
韭菜和豬肉的比例為1比2，也可根據(jù)個人口味調(diào)整 。豬肉韭菜餃子的做法如下：
原料：韭菜1斤，絞肉半斤，餃子皮1斤，鹽1大匙，面粉半碗 。
步驟：
1、韭菜去朽葉硬梗洗凈切1公分小段，加1小匙鹽抓勻，用力擠去菜汁 。
2、把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料 。
3、取餡料包餃子，并在成品周圍撒一些面粉，以防沾粘 。
【包韭菜餃子肉菜的比例多少合適】4、煮一鍋水，水沸后下餃子，待餃子浮出水面，取1碗冷水注入鍋內(nèi)，待水二度沸開，再加1碗即可 。
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