巴氏牛奶與普通牛奶的區(qū)別

1、兩者的加工方法不同。巴氏牛奶是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶。普通牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的加工而成的奶；
【巴氏牛奶與普通牛奶的區(qū)別】2、兩者的工序不同。巴氏牛奶是采用72到85攝氏度左右的高溫殺菌，經(jīng)過離心凈乳，標(biāo)準(zhǔn)化，均質(zhì)，殺菌和冷卻，以液體狀態(tài)灌狀，直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳，而普通牛奶是將新擠出的牛奶經(jīng)過均質(zhì)殺菌后，可直接飲用；
3、兩者的營(yíng)養(yǎng)不同。普通牛奶相較于巴氏牛奶，巴氏牛奶的營(yíng)養(yǎng)高。巴氏牛奶在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。

巴氏牛奶與普通牛奶的區(qū)別

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