煎餅果子里的甜面醬怎么調(diào)好吃
甜面醬的制作方法：
材料：面粉適量、黃曲適量、食鹽適量 。
制作步驟：
1、將面粉合勻發(fā)酵，不兌堿蒸成大饅頭；
2、涼后揪碎如棗大，攤子在席上大約三厘米厚；
3、撒上黃曲，發(fā)酵，3天后，放置日光下曝曬至干；
4、將干曲粉碎入缸，用清水放鹽化開；
【煎餅果子里的甜面醬怎么調(diào)好吃】5、澄清倒入缸內(nèi)，蓋上紗布，放置日光下，每天搗一次，2個(gè)月后即可食用 。
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