本食譜來自小雛菊在廚房老師分享的蔥油餅的做法，所屬分類：主食、餅、電餅鐺食譜、午餐、單身食譜，需要烹飪時間：，烹飪難度： 。
怎么做蔥油餅好吃？學(xué)做蔥油餅需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的蔥油餅 。
蔥油餅，沒有人不愛她...
做蔥油餅所需食材：主料：面粉200g，熱水150g，蔥適量，豬油適量，鹽適量
蔥油餅的做法步驟：1. 水燒開畫圈的方式倒入面粉中，邊倒水邊用筷子攪拌均勻成絮狀 。
2. 待面不燙手時，揉成光滑的面團，醒10分鐘
3. 準(zhǔn)備好蔥花，豬油，鹽
4. 這個面團非常軟，搟面時可以撒些面粉
5. 搟成薄片均勻的抹上豬油，蔥花，鹽
6. 從一邊開始卷起
7. 分成3份
8. 每一分，兩頭捏緊
9. 從一頭卷起用手扁
10. 搟成薄餅
11. 鍋燒熱倒油，6，7成熱時放入油餅
【蔥油餅的做法（家常菜）】12. 全程中小火，烙到焦黃時翻面
13. 依次烙好，卷著吃，切塊吃都可
溫馨提示：
燙面，比起直接用冷水和面，烙出來的餅要軟很多，更適合老人和小孩食用，而且過夜也不會變硬 。這個涼適合2、3口人吃，人多請翻倍哦，另，不同面粉的吸水性不同，我這個面團水量很大，如果面粉本身比較潮濕的話，建議減少20克水 。
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