“維生素C和脂肪酸的攝入量的青少年的肺功能比同齡人差，而且更常出現(xiàn)呼吸不順的癥狀 。而一般的，果蔬含有豐富的維生素Ｃ，而魚類含有豐富的脂肪酸 。”哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的研究家簡·本斯說道 。
【多吃水果和魚，防青少年哮喘（營養(yǎng)常識）】“青少年時期正是人們發(fā)育完整肺功能的時期，如果肺沒有發(fā)育好將影響人們以后的生活 。”本斯補(bǔ)充道 。
根據(jù)美國心肺血研究中心調(diào)查，大約有20，000，000美國人，其中9，000，000是兒童，患有哮喘病 。雖然這些病因至今仍不明確，但醫(yī)生們確定氣管內(nèi)部的發(fā)炎是這些病的重要因素 。預(yù)防性的治療可以有效降低哮喘病發(fā)病率 。
經(jīng)過一年的研究，本斯和他的同事——包括2000名來自美國和加拿大各地的研究生——咨詢了青少年的飲食，他們整體的健康和呼吸癥狀等情況，并且測試了成年人的心臟功能 。
當(dāng)提及到水果、蔬菜、維生素A.和E、紅蘿卜素和脂肪酸的食用時，差不多三分之一的青少年的攝入量都不足 。86％的青少年并沒有每天食用日常蔬果 。
研究者們還發(fā)現(xiàn)每天吃的蔬果量不及一道菜的十分之一的青少年的肺功能測評會更差些 。而維生素E的每天攝入量不及5.2毫克的人，患哮喘病的幾率大很多 。
脂肪酸的每日攝入量不及22毫克的更容易得氣管炎和哮喘病 。調(diào)查證明，脂肪酸攝入量最低的那部分人占了哮喘癥者的70％ 。
本斯說健康的飲食在多個方面有益于氣管，其中包括減少炎癥、和抗氧化劑的有效幫助 。
“哮喘是一種身體氧化壓力太重的表現(xiàn) 。高抗氧化劑的攝入能夠緩解心臟細(xì)胞對氧化壓力的敏感度 。”本斯說道 。
“你吃什么東西決定了你身體狀況 。你身體攝入的不同的東西會讓你有個不同的體質(zhì) 。我們花費了很多時間去擔(dān)憂我們生活的環(huán)境，也許我們更應(yīng)該思考下我們吃的東西對我們身體的影響 。”
本斯建議青少年盡可能增加他們的新鮮水果和魚類的攝入量，并且應(yīng)該每天攝入一定量的多種維生素 。
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