各類營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收是怎樣的？
人體的健康需要很多營養(yǎng)物質(zhì)保駕護(hù)航 。人體進(jìn)食后需要經(jīng)過特定的消化與吸收過程 ， 才可以將食物中的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為自身所需要的 ， 從而維持人體的基本生理機(jī)能 。事實(shí)上 ， 不同營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收是不一樣的 ， 接下來 ， 就隨小編一起來了解下營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過程 。
1、水、水溶性維生素及礦物質(zhì)的吸收
這一類物質(zhì)在小腸內(nèi)不經(jīng)消化而直接被吸收 。
2、碳水化合物的吸收
碳水化合物經(jīng)消化吸收分解為單糖(主要為葡萄糖及少量的果糖和半乳糖)后被吸收 ， 然后通過門靜脈進(jìn)入肝 ， 一部分合成肝糖原貯存 ， 另一部分由肝靜脈進(jìn)入體循環(huán) ， 供全身組織利用 。
3、脂類的吸收
脂類在消化道內(nèi)被分解為甘油和脂肪酸 ， 甘油可被血液直接吸收;脂肪酸在消化道內(nèi)與膽鹽結(jié)合成水溶性復(fù)合物 ， 才被吸收 。脂肪酸被吸收后 ， 一小部分進(jìn)入小腸絨毛的毛細(xì)血管 ， 由門靜脈進(jìn)入肝;大部分進(jìn)入毛細(xì)淋巴管 ， 經(jīng)大淋巴管進(jìn)入血液循環(huán) 。脂溶性維生素也隨脂肪酸一起被吸收 。
4、蛋白質(zhì)的吸收
蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解為氨基酸后 ， 通過小腸黏膜被吸收 ， 吸收后經(jīng)小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管進(jìn)入血液循環(huán) 。天然蛋白被蛋白酶水解后 ， 其水解產(chǎn)物大約1/3為游離氨基酸 ， 2/3為多肽 。這些產(chǎn)物在腸壁的吸收遠(yuǎn)比單純混合氨基酸快 ， 而且吸收后大部分以氨基酸的形式進(jìn)入門靜脈 。
【各類營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收是怎樣的？】一般進(jìn)食后 ， 需要經(jīng)過消化的過程 ， 主要是在胃里 ， 將大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì) 。之后營養(yǎng)的吸收 ， 主要是在小腸上段的十二指腸及空腸 ， 而大腸主要吸收一些水分 。要注意的是 ， 不同營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收是有所區(qū)別的 。
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