肥牛面的做法主要有哪些
面是我們經(jīng)常吃的一種食物 ， 面的類型有很多 ， 常見的有小面、寬面、拉面等 ， 添加了各種肉類的面 ， 就有牛肉面、雞雜面、肥牛面等 ， 每個(gè)人的口味是不同的 ， 我們?cè)诔悦娴臅r(shí)候會(huì)選擇自己想吃的面 ， 當(dāng)然也會(huì)經(jīng)常更換面的類型 ， 才不會(huì)吃膩 。今天我們要了解的就是肥牛面的做法 ， 肥牛面的做法主要有哪些？
做法一
主料：方便面一包、肥牛100g
輔料：小番茄3個(gè)、圓生菜葉2片、玉米粒50g、蝦卷5個(gè)、紫菜一張、即食海帶一包 。
調(diào)料：鹽1.5g、胡椒粉少許、生抽少許
具體操作：
準(zhǔn)備好所需食材;湯鍋里放水燒開 ， 然后把方便面放進(jìn)去煮1分鐘;撈出煮好的面 ， 過涼水 ， 裝碗里備用 。小番茄洗干凈 ， 切成片備用;生菜泡洗干凈 ， 撕成片;炒鍋放水燒開 ， 下肥牛片和蝦卷煮1分半鐘;撇掉表面的浮沫;牛肉卷熟后撒入胡椒粉和鹽 ， 加少許生抽;放入處理好的生菜葉 ， 略燙即可關(guān)火;把處理好的菜依次放進(jìn)面碗 ， 即可食用 。
做法二
主料：
掛面100g、肥牛100g
輔料：
酸湯底料50g、番茄1個(gè)、油麥菜20g、香菜10g
具體操作：
1.番茄去皮切丁 。2.酸湯底料 。3.肥牛片 。4.掛面 。5.香菜切小段 。6.油麥菜待用 。7.鍋內(nèi)不放油 ， 將番茄倒入鍋中翻炒出湯 。8.然后倒入酸湯底料一同翻炒 。9.翻炒均勻后 ， 添入適量的水 ， 燒開 。10.水開后放入肥牛片 。11.肥牛片放入后 ， 將面也一同放入鍋中 。12.面下入鍋后 ， 將面攪散 ， 以免結(jié)成團(tuán) ， 然后大火煮至面八分熟 。13.將油麥菜用手撕成小段 ， 略煮兩分鐘 。14.然后撒入香菜末 。15.將香菜末打散即可關(guān)火 。16.出鍋裝碗 。
【肥牛面的做法主要有哪些】小貼士：
肥牛是一種高密度食品 ， 美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群 ， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜 ， 海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素 ， 營(yíng)養(yǎng)更豐富 ， 更易于吸收 。
肥牛面的做法是很多的 ， 在做此面的時(shí)候要先準(zhǔn)備肥牛湯 ， 再做面 ， 然后把肥牛湯放到面上面 ， 拌好后就可以食用了 。制作的時(shí)候會(huì)選擇很多佐料 ， 我們要根據(jù)自己的愛好選擇調(diào)料 ， 清淡的或是辛辣類型的 ， 肥牛我們不宜多吃 ， 因?yàn)槌远嗔藭?huì)有上火的癥狀 ， 確實(shí)喜歡吃肥牛的 ， 一定要多吃蔬菜及水果 ， 來緩解上火 。
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