【雪花肉烤金針菇的做法（青少年食譜）】怎么做雪花肉烤金針菇好吃？需要哪些食材？小編為您提供雪花肉烤金針菇的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味雪花肉烤金針菇 。
金針菇是生活中常見的蘑菇種類之一 ， 很多人都喜歡吃金針菇 ， 在涮火鍋的時候 ， 更是少不了它 。金針菇含有18種氨基酸 ， 其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般菌類 ， 能夠補充腦部營養(yǎng)需要 ， 有助于促進智力發(fā)育、提高記憶力 。另外 ， 金針菇含鋅量也較高 ， 鋅影響大腦發(fā)育和智力 ， 美國研究發(fā)現(xiàn)聰明、學(xué)習(xí)好的孩子體內(nèi)含鋅量比遲鈍者高 ， 所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇” 。我家孩子很喜歡吃烤的金針菇 ， 但又不喜歡吃培根 ， 老說它有股怪味 ， 于是老母親靈機一動 ， 買了塊雪花肉代替培根烤起了金針菇 。想不到味道出奇的好 ， 孩子贊不絕口 。
做雪花肉烤金針菇所需食材：金針菇1捆 ， 雪花肉300克 ， 蒜2瓣 ， 蠔油1勺 ， 烤肉醬2勺 ， 雪花肉烤金針菇的做法步驟：
步驟1：蒜瓣去皮洗干凈剁碎（不用剁得太碎 ， 不然烤的時候容易焦） 。
步驟2：雪花肉洗凈用廚房紙吸干表面水分 ， 然后切薄片 。
步驟3：將肉片放入碗中 ， 放入蒜末 ， 蠔油 ， 烤肉醬 。
步驟4：拌勻腌制半小時左右 。
步驟5：金針菇一捆 ， 去頭 ， 撕小朵洗干凈瀝干水分 。
步驟6：將適量金針菇放在腌好的雪花肉上 。然后小心包起 。用牙簽插過去 ， 來固定肉卷的封口 。
步驟7：一次全部做好 ， 擺放上墊了油紙的烤盤上 。在金針菇上刷上一層腌肉的醬 。
步驟8：放進提前預(yù)熱好的烤箱 ， 中層上下火180度烤十五分鐘左右即可 。
步驟9：金針菇口感爽脆 ， 雪花肉細嫩多汁 ， 真的吃得停不了口吶！
溫馨提示：1、金針菇購買時要選擇外表比較干爽、黃黃的 ， 然后又沒有斑點的那種 ， 不能選的那種特別粘手的 ， 再就是特別白的 ， 因為白的一般都是漂白過的 。2、沒有烤箱的小伙伴也可以用平底鍋煎熟 。
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