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韭菜雞蛋蝦皮如何做 韭菜雞蛋蝦皮餡的做法

1、韭菜一把、蝦皮適量、雞蛋5個、色拉油、鹽適量 。
2、方法：首先摘菜 ， 新鮮的韭菜 ， 清洗干凈 ， 在一旁瀝干水分 。
3、把蝦皮用溫水泡上 ， 蝦皮富含鈣質 ， 放在韭菜餡里面不但增鮮美的味道 ， 而且有補鈣的作用 。
4、5個雞蛋打入碗中 ， 把蝦皮放入雞蛋中一起攪拌均勻 ， 加適量的鹽 。
5、把鍋燒熱 ， 倒入雞蛋液 ， 等到兩面都熟了以后 ， 用鏟子把雞蛋劃成小塊 。
【韭菜雞蛋蝦皮如何做 韭菜雞蛋蝦皮餡的做法】6、瀝干水分的韭菜 ， 用菜刀切成韭菜末 ， 把韭菜倒入鍋中 ， 加適量的色拉油 ， 能夠鎖住韭菜的水分 ， 不容易出水 ， 加適量的鹽 ， 攪拌均勻 ， 這樣韭菜雞蛋餡就制作完成了 。

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