1. 首頁 > 生活百科 >

香蕉和糯米怎么做好吃 香蕉和糯米如何做好吃


1、食材：香蕉2根，糯米粉130克，粘米粉50克，白糖30克，純牛奶120克，色拉油10克 。
2、先來炒一個熟粉備用，這個是用來粘蒸熟的香蕉糯米糕的，30克糯米粉倒入鍋中，小火炒四到五分鐘，期間要不停地用鍋鏟翻動，炒到微微發黃的狀態就可以了，盛出來放一邊備用 。
3、準備好的香蕉去皮，截成幾段放到碗里，再加入白糖，用叉子壓成泥，用搟面杖搗成泥也行 。
4、先加入純牛奶和色拉油，充分的攪拌混合之后，再篩入提前混合好的粘米粉(大米粉)和糯米粉 。
5、用刮刀切拌均勻，拌好的面糊是比較粗糙的，香蕉是用叉子壓的，會有一些顆粒狀，所以將它過篩一遍，過篩好的面糊特別的順滑 。
6、接下來要開始蒸了，裝面糊的容器要提前抹一下油，防止粘連，蒸鍋里面 。加入冷水，將中有米糊的容器放入鍋中，上面蓋上蓋子，防止水蒸氣滴落 。
【香蕉和糯米怎么做好吃 香蕉和糯米如何做好吃】7、蓋上蒸鍋蓋，大火蒸25分鐘左右，將香蕉糯米糊蒸熟，用筷子戳一下，沒有粘連物，就為熟了 。
8、戴上防燙手套，把蒸好的糯米糕取出來，趁熱用筷子順時針攪拌兩到三分鐘，直到攪拌至順滑，放涼至不燙手 。
9、案板上撒上一些炒好的糯米粉，將攪拌好的香蕉糯米糕放到糯米粉上面，然后再撒上一些炒好的糯米粉 。
10、用雙手將它壓成面片，從一邊卷起來，切成想要的長度就可以了 。

    推薦閱讀