清湯面的做法大全 清湯面家常做法三則推薦
1、美味清湯面 。
用料：
雞蛋麥芯掛面100克、鹽適量、醬油2勺、豬油1勺、蔥花適量、韭菜適量、蠔油1勺、蒜泥適量 。
做法：
（1）將韭菜，小蔥，蒜切細(xì) 。
（2）加入2勺生抽 。
（3）加入1勺香醋 。
（4）加入1勺蠔油 。
（5）加入適量鹽 。
（6）沖入適量開水 。
（7）鍋中水燒開，煮面 。
（8）面煮熟后，放入調(diào)好料的碗中，拌勻即好 。
2、煎蛋清湯面 。
用料：
掛面100克、小香蔥1根、生抽2勺、醋1勺、香油0.5勺、鹽少許、雞蛋1個(gè)、火腿2片、紫菜少許 。
做法：
（1）雞蛋煎熟，火腿兩面煎至金黃，盛出備用 。
（2）碗中加入一點(diǎn)紫菜，2勺生抽 。
（3）1勺醋 。
（4）蔥花 。
（5）適量鹽 。
（6）少量香油 。
（7）水開下面，煮3分鐘左右 。
（8）面湯澆入碗中 。
（9）撈面放入碗中 。
（10）再把煎好的雞蛋和火腿加入即可享用 。
3、雞汁清湯面 。
用料：
掛面200克、菠菜1顆、雞蛋1個(gè)、小香蔥1根、鹽適量、食用油適量、太太樂鮮雞汁適量、太太樂芝麻香油適量 。
做法：
（1）準(zhǔn)備好食材 。
（2）鍋中放油，油溫6成熱放入雞蛋 。
（3）煎至兩面金黃 。
（4）鍋中放水滴幾滴食用油，水開放入菠菜 。
（5）快速撈出備用 。
（6）炒菠菜的水中下入掛面煮熟 。
（7）少許湯和面盛入碗中 。
（8）放入雞蛋和菠菜，撒上蔥花，擠上太太樂鮮雞汁 。
【清湯面的做法大全 清湯面家常做法三則推薦】（9）滴上太太樂芝麻香油 。
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