燜豬腳怎么做 悶豬腳最正宗的做法
1、食材：豬腳2只 ， 黃豆適量 ， 小蔥2顆 ， 大料包1個(gè) ， 老抽適量 ， 生抽適量 ， 白糖適量 ， 姜片適量 。
2、開始準(zhǔn)備食材 ， 新鮮豬腳2個(gè) ， 小蔥適量 ， 大料包1個(gè) ， 老抽適量 ， 生抽適量 ， 白糖適量 ， 姜片適量 。喜歡吃黃豆的燉的時(shí)候可以放點(diǎn)黃豆 ， 注意黃豆需要提前泡發(fā)4個(gè)小時(shí) 。
3、將準(zhǔn)備好的豬腳剁成小塊 ， 這樣吃的時(shí)候比較方便 ， 做的時(shí)候更入味 。
4、鍋中加入適量水 ， 放入豬腳 ， 姜片 ， 水開后撈出沖洗血沫備用 。
5、鍋中加入適量植物油 ， 油熱后放入白糖 ， 小火將白糖融化 ， 然后放入焯洗過的豬腳 ， 翻炒均勻 ， 放入適量老抽 ， 生抽 ， 姜片 。
6、然后加入適量水 ， 最好是開水 ， 這樣燉出來的肉質(zhì)比較軟爛 。放入料包 ， 大火燒開轉(zhuǎn)為小火燉2個(gè)小時(shí) 。因?yàn)橛泻⒆映晕覠醯臅r(shí)間比較久一點(diǎn) 。
【燜豬腳怎么做 悶豬腳最正宗的做法】7、等到快要關(guān)火的時(shí)候放入適量鹽 ， 關(guān)火后燜20分鐘 ， 就可以吃了 。
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