鯽魚(yú)怎么燉燉鯽魚(yú)方法

1、材料：鯽魚(yú)三條，花生米500克，生姜適量，蔥適量，辣椒適量，醬油適量，面粉適量。
2、將鯽魚(yú)處理干凈，瀝干水份放盆內(nèi) ，將適量面粉均勻涂抹于魚(yú)身。
3、熱鍋放油燒至七成熱，放入鯽魚(yú) ，煎至兩面金黃，在煎的過(guò)程中向魚(yú)身淋適量料酒和適量醬油。
【鯽魚(yú)怎么燉燉鯽魚(yú)方法】4、將蔥、姜、蒜，花生米、放入小盆內(nèi) 。
5、向放有蔥、姜、蒜、花生米的小盆內(nèi)倒入適量水，加入適量辣椒胡，再倒入適量料酒、醬油，攪勻。
6、將小盆內(nèi)配置好的輔材倒入鍋內(nèi)魚(yú)身上，然后大火燒開(kāi) ，調(diào)小火慢熬。
7、小火熬十分鐘左右，魚(yú)肉已經(jīng)充分入味，再大火燒至剩少量魚(yú)湯，關(guān)火出鍋即可。

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