紅燒魚(yú)頭的做法 步驟簡(jiǎn)單易做
魚(yú)頭洗凈斬塊，加入適量鹽、胡椒粉腌制30分鐘 。
把腌制好的魚(yú)塊粘上干生粉 。
抓均勻 。
熱油鍋 。
【紅燒魚(yú)頭的做法 步驟簡(jiǎn)單易做】開(kāi)始炸魚(yú)，油要多點(diǎn) 。
中火炸制金黃 。
撈起控油 。
準(zhǔn)備好配料 。
蔥、姜、辣椒分別切段、切片、切絲 。
熱鍋下少許的油，爆香姜片 。
接著爆香蔥，辣椒 。
放入炸好的魚(yú)頭塊，加入少許的水，大火燒開(kāi)至湯汁差不多收干，便可熄火裝盤(pán) 。
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