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紅燒蘆筍的做法及食療功效主要有哪些？

蘆筍是生活中常見的食品 ， 很多人喜歡制成成不同的菜肴 ， 如紅燒蘆筍 ， 吃起來口感很好 ， 并且很下飯 ， 是很多人喜歡點的一道菜 ， 因此喜歡蘆筍的也會在家里自己制作 ， 當然吃蘆筍的時候還要知道蘆筍的食療功效 ， 才知道自己吃的食物有什么功能 ， 那么紅燒蘆筍的做法及食療功效主要有哪些呢？
紅燒蘆筍的做法
主料：
【紅燒蘆筍的做法及食療功效主要有哪些？】蘆筍300克、香菇4朵
調(diào)料：
色拉油1小勺、食鹽少許、雞精、料酒1茶匙、水淀粉1湯勺、白糖少許水、(冰水)1大碗
1.香菇泡發(fā)洗凈 ， 切絲備用 。蘆筍洗凈選較為鮮嫩的筍尖掛掉外皮 。鍋中放入一小碗水燒開 ， 加入少許鹽 ， 雞精 ， 白糖調(diào)勻 ， 放入蘆筍煮至8成熟 ， 大約1分鐘左右 。煮的時候記得加入一湯勺色拉油 ， 這樣蘆筍色澤更加鮮嫩 。煮過的蘆筍放入冰水冷卻 。鍋中的剩下的高湯盛出備用 。
2.鍋中放入1小勺色拉油 ， 燒熱放入香菇絲和少許姜絲炒香(小熊用的姜粉) ， 然后加入高湯燒開 ， 調(diào)入少許水淀粉燒至濃稠 。冷卻的蘆筍裝盤將濃稠的湯汁淋上即可 。
食療功效：
1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒 ， 阻止癌細胞分裂與生長 ， 抑制致癌物的活力并加速解毒 ， 甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn) ， 刺激機體免疫功能 ， 促進抗體的形成 ， 提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用 ， 能有效地控制癌細胞的生長 。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效 ， 并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效 。
2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說 ， 蘆筍能清熱利尿 ， 多食好處極多 。
3.促進胎兒大腦發(fā)育：對于懷孕的產(chǎn)婦來說 ， 蘆筍葉酸含量較多 ， 經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育 。
4.食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞 ， 降低血壓 ， 改善心血管功能 ， 增進食欲 ， 提高機體代謝能力 ， 提高免疫力 ， 是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜 。
紅燒蘆筍的做法并不復雜 ， 與一般的紅燒菜相似 ， 制作的時候要認真清洗蘆筍 ， 做到干凈衛(wèi)生 ， 男性生活中要少吃一些 ， 因此食用后會刺激泌尿系統(tǒng) ， 從而發(fā)生一定的不適 ， 感覺像是人催情的作用 ， 因此男性食用時必須少量 ， 避免食用后性欲增加 。并且人們在選擇材料的時候要選擇嫩綠的蘆筍 ， 太老了會咬不動 。

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