紅色桂花糕怎么做 紅色桂花糕做法
1、原料配方：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花、紅曲米各適量 。
2、先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，紅曲米妍末（紅曲米的作用就是讓食物變成紅色，用清水一起揉拌均勻 。
3、將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘 。然后將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉細膩為止 。
【紅色桂花糕怎么做 紅色桂花糕做法】4、再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上曬干后的桂花，切成長方塊即成 。
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