僵蠶制作方法炒僵蠶怎么做

1、將僵蠶淘洗后干燥，除去雜質(zhì)；
2、將適量麩皮放入熱鍋中，侯煙冒起；
3、倒入僵蠶，炒至黃色，取出；
4、篩去麩皮，放涼即可。
【僵蠶制作方法炒僵蠶怎么做】5、僵蠶性狀：呈圓柱形，多彎曲而皺縮。長(zhǎng)約2至5厘米，直徑4至7毫米。表面灰白色或現(xiàn)淺棕色，多被有白色粉霜。頭、足及各節(jié)均清晰可辨。體外常雜有絲團(tuán)纏繞。頭部黃褐色，類圓形。足8對(duì)，呈突起狀。質(zhì)硬而脆，易折斷;斷面平坦，色棕、黑不一，多光亮，外層為白色，顯粉性，內(nèi)有4個(gè)褐色的亮圈。微有腐臭氣，味微咸。以條直肥壯，質(zhì)堅(jiān)，色白，斷面光者為佳。

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