黃酒煎魚如何做 黃酒煎魚的做法
1、主料：帶魚500克 。
2、輔料：雞蛋1個 。
3、調(diào)料：食鹽少許、醬油少許、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、白糖適量、黃酒適量 。
【黃酒煎魚如何做 黃酒煎魚的做法】4、帶魚去頭尾、魚腸洗凈后斬成段 。
5、魚段用黃酒、鹽腌制2小時 。
6、雞蛋打散 。
7、帶魚蘸上蛋液 。
8、過油炸至金黃色撈出 。
9、鍋中做油，5成熱時下入干辣椒、姜蒜炒香 。
10、下入帶魚段后烹醬油、黃酒、加水 。
11、放入鹽、糖調(diào)味，燒至帶魚入味后收湯即成 。
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