海南四大名菜是什么
【海南四大名菜是什么】1、文昌雞 。文昌雞擺盤美觀，色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常 。
2、加積鴨 。俗稱“番鴨”，屬于海派菜 。此菜皮白肉厚，香氣誘人 。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味 。
3、東山羊 。以肉用為主，其肉質(zhì)優(yōu)良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味美、無(wú)膻味 。
4、和樂(lè)蟹 。產(chǎn)于萬(wàn)寧市一帶海中，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見(jiàn)，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻 。
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