檸檬炸雞的做法怎么做檸檬炸雞

1、準(zhǔn)備好雞翅根8個、檸檬1個、八角、生姜、老抽、雞精、干紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉、桂皮、花椒、生抽、茴香。
2、用牙簽扎滿雞翅根的全身。
3、用八角、桂皮、干紅辣椒、花椒、大蔥段、鹽、生抽、料酒腌制雞翅根。
4、調(diào)好作料的雞翅根裝入碗中，將雞翅根腌制3小時。
5、腌制好的雞翅根；鍋中放油；將木筷插入油中，在筷子的四周會冒泡，放入雞翅轉(zhuǎn)小火煎5分鐘，避免雞翅根粘鍋；隨時給雞翅根翻身。
6、放入3勺料酒，也可以再多幾勺；酒在烹調(diào)的過程中會揮發(fā)掉；剩下的就有陣陣酒香，泛著酒香和檸檬香味道更加鮮美。
7、加入1勺老抽。老抽味淡色深只要1勺就足夠了。
【檸檬炸雞的做法怎么做檸檬炸雞】8、味極鮮因為比較咸1勺。
9、檸檬只用半個榨汁后匯入清水中，因為需要收湯汁我將檸檬汁、蜂蜜和鹽都倒進(jìn)水杯里了。將水杯里的調(diào)料一并倒入鍋中收湯汁。在收完湯汁后，放入1勺雞精；挑出調(diào)料渣子扔掉。直接將雞翅根一個一個的擺放進(jìn)碟子中；湯汁也一起倒入即可。

檸檬炸雞的做法怎么做檸檬炸雞

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