怎么清潔蝦背 清潔蝦背和蝦身的做法
1、首先在水里放少量的食鹽,將蝦泡10-20分鐘,使其排出污濁,再用水沖洗干凈 。
2、用剪刀剪去蝦須和蝦頭較尖的部分 。
3、從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)的第3個(gè)關(guān)節(jié)處,用牙簽插入,穿過(guò)蝦身 。
【怎么清潔蝦背 清潔蝦背和蝦身的做法】4、然后一手拿著蝦身,一手將牙簽輕輕地向外將挑蝦線挑出來(lái) 。
5、還可以用煮蝦的方式來(lái)去蝦線,先將蝦煮到半熟的程度,這個(gè)時(shí)候蝦的背很容易拱起,能方便的從背部挑出直腸,再進(jìn)行二次加工 。
6、最后用水把鮮蝦清洗干凈,然后就可以開(kāi)始制作美味的蝦了哦!
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