芝士蛋糕的制作方法和步驟如何制作芝士蛋糕

【芝士蛋糕的制作方法和步驟如何制作芝士蛋糕】1、主料：奶酪150克、低筋面粉15克；輔料：牛奶60克、雞蛋3個、玉米淀粉(栗粉)10克；調(diào)料：白砂糖50克
2、奶酪加入牛奶中浸泡，用鍋?zhàn)痈魺崴疅跞苤钡經(jīng)]有顆粒為止。
3、逐個加入蛋黃，攪拌勻后再加入用熱水燉溶的黃油。
4、篩入低粉和粟粉拌勻，如果拌勻后還有粒粒可以用電動打蛋器打至無小粒。
5、蛋白打入一個干凈的盤子里面，用電動打蛋器分三次加糖，打到呈現(xiàn)濕性發(fā)泡即可。
6、將三分之一的蛋白加入蛋黃混合液中輕手拌勻。
7、將倒入剩下的蛋白中再輕手拌勻，然后倒模中。
8、烤盤內(nèi)加水放入烤箱提前180度預(yù)熱烤箱，烤箱溫度165度烤熟，約40~50分鐘，美味的芝士蛋糕就做好了。

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