一半熟雞蛋一半肉餡怎樣做法
主料：豬肉250克、雞蛋 。
調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、蔥5克、料酒5克、淀粉適量 。
步驟：
1、先將豬肉剁成肉末；
2、將肉末用適量的淀粉、料酒、鹽、味精拌勻；
3、把肉末在盤子里鋪平，將雞蛋敲碎去殼后鋪在肉末上；
4、把鋪好肉和蛋的盤子蒸10分鐘左右；
【一半熟雞蛋一半肉餡怎樣做法】5、出鍋撒上蔥花即可 。
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