蒸白菜絲怎么做 蒸白菜絲的做法
1、材料：白菜2000克 ， 蒜蓉100克 ， 青、紅辣椒絲5克 ， 蔥姜絲5克 。調(diào)料鹽3克 ， 味精5克 ， 雞精2克 ， 澆汁200克 ， 色拉油50克 。
2、把白菜洗凈切絲 。
3、鍋內(nèi)放底油10克燒至六成熱 ， 烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發(fā)黃時(shí) ， 澆在白菜上 ， 再撒上鹽、味精、雞精 ， 上籠旺火蒸5分鐘 ， 取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥姜絲 。
【蒸白菜絲怎么做 蒸白菜絲的做法】4、將制好的澆汁均勻淋在白菜上 ， 澆上燒至九成熱的油即可 。
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