腌咸蛋的做法（私家菜） _咸蛋

怎么做腌咸蛋好吃？需要哪些食材？小編提供腌咸蛋的家常做法大全,按照?qǐng)D文做法步驟,菜鳥(niǎo)都能做出最正宗的腌咸蛋。
分類：家常菜，私房菜
使用的廚具：其他
口味：咸鮮，工藝：腌，耗時(shí)：半小時(shí)，難度：簡(jiǎn)單
為了過(guò)段時(shí)間包粽子用得上咸蛋黃，現(xiàn)在就準(zhǔn)備了
做腌咸蛋所需食材：主料：雞蛋30個(gè)
輔料：粗鹽2斤，白酒1瓶
腌咸蛋的家常做法，最正宗的腌咸蛋怎么做好吃【腌咸蛋的做法（私家菜）】
一、準(zhǔn)備好食材
二、倒半碗白酒進(jìn)碗里
三、把雞蛋在酒里滾一圈
四、粘滿白酒的單放進(jìn)粗粒鹽里均勻的裹上鹽巴
五、3個(gè)蛋放進(jìn)塑料袋里再撒多把鹽巴進(jìn)袋里這樣更快的使雞蛋變咸，以此類推，放至30天左右。
做腌咸蛋的小竅門(mén)：存放地方的溫度高也會(huì)縮短腌制的時(shí)間的，有差不多30天的時(shí)候可以先打個(gè)出來(lái)看看蛋黃硬了沒(méi)有，硬了就腌好了，腌好的蛋黃還沒(méi)用得上就先拿出來(lái)放進(jìn)冰凍里要用上時(shí)再拿出來(lái)解凍

腌咸蛋的做法（私家菜）

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