怎么做蛋糕夾心面包好吃？需要哪些食材？為您提供蛋糕夾心面包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蛋糕夾心面包 。
松軟的面包，香甜的蛋糕，當(dāng)二者水乳交融，又會是怎樣一番滋味 。
做蛋糕夾心面包所需食材：牛奶130g，玉米油15g，鹽2g，細(xì)砂糖30g，高筋粉210g，干酵母3g，砂糖55g，糖粉37g，低筋粉85g，水40g，油35g，雞蛋4個，黃油10g，細(xì)砂糖8g，低筋粉18g，草莓適量，雞蛋液適量，蛋糕夾心面包的做法步驟：
步驟1：和面，把“面包主面團(tuán)”部分所有食材，按順序放入面包機，開始揉面，直至拉出手套膜 。
步驟2：放入干凈的盆，醒發(fā)至兩倍大 。
步驟3：等待發(fā)酵的同時制作蛋糕片 。
步驟4：油、糖粉和水拌勻 。
步驟5：倒入低筋粉，拌勻 。
步驟6：分蛋，蛋黃倒入面糊，拌勻
步驟7：打發(fā)蛋白，砂糖分三次加入，打至彎鉤狀 。
步驟8：蛋白分兩次倒入蛋黃糊，拌勻 。
步驟9：倒入28*28粉烤盤 。刮平，震出氣泡，烤箱提前預(yù)熱，上下火120℃，烤30分鐘 。
步驟10：烤好后，立即拿出烤箱，放到烤網(wǎng)上，撕掉錫紙，冷卻 。
步驟11：把發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上按揉排氣 。
步驟12：搟成28*28的正方形 。
步驟13：把冷卻好的蛋糕分成三份，取一份放在面餅中間，在兩側(cè)各切九刀，均勻分成十等分 。
步驟14：自上而下，左右交替的一條壓一條編好，再醒發(fā)一小時 。
步驟15：等發(fā)酵的時候，制作香酥粒 。黃油室溫軟化后，加入細(xì)砂糖 。拌勻后加入低粉，雙手輕輕搓成小粒 。
步驟16：預(yù)熱烤箱，上下火200℃，把草莓切成小丁 。
步驟17：發(fā)酵好的面包上均勻刷上兩層雞蛋液，然后裝飾上草莓，再撒上香酥粒 。
步驟18：放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180℃，烤30分鐘左右 。
【蛋糕夾心面包的做法（青少年食譜）】步驟19：烤好的放到烤架上冷卻，吃的時候拿鋸刀切開就可以了 。
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