紅燒排骨怎么做嫩好吃 紅燒排骨的做法
1、首先把買來(lái)的新鮮排骨洗凈，剁成五厘米長(zhǎng)短的段狀備用 。把買來(lái)的新鮮胡蘿卜洗凈，切成塊狀備用 。
2、鍋里水燒開，把排骨放進(jìn)開水里煮一分鐘左右，然后倒掉血水備用 。
3、炒菜鍋中放入適量油燒至八成熟，放入姜、大蔥爆炒至香，炒香后再把準(zhǔn)備好的排骨放入鍋里翻炒片刻 。
【紅燒排骨怎么做嫩好吃 紅燒排骨的做法】4、翻炒一會(huì)兒后，鍋里放入水，水燒開后可放入八角、陳皮，胡蘿卜和香菇，然后再放入少許料酒、鹽、糖和老抽，大火燒20到30分鐘左右，放入少許雞精調(diào)料，然后再翻炒三分鐘即可 。
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