小蔥餅怎么做呢 這樣做最簡單
1、在小盆里倒入面粉 ， 加適量的酵母 。
【小蔥餅怎么做呢 這樣做最簡單】2、用溫水調(diào)和 ， 筷子將面粉攪拌出粘性后 ， 用手慢慢揉成面團 。
3、蓋上蓋子 ， 讓面團醒一會兒 ， 也就是發(fā)酵 ， 時間不用太長 ， 20分鐘左右 。
4、在等待面團發(fā)酵的時候 ， 將小蔥去根洗凈 ， 切成末 。
5、把面團分成幾個劑子 ， 將其中一個用搟面杖搟成圓面 。
6、在圓面上淋少許食用油 ， 抹勻 。
7、加少許鹽 ， 盡量抹開 ， 不然集中在一起容易太咸 。
8、把蔥末鋪在油面上 ， 用手抹勻 。
9、切一刀半徑 ， 然后從切口處掀一角開始卷 。
10、將整個圓面都卷完為止 。
11、一邊搓面卷 ， 一邊用手將面卷往兩頭拉伸拉長 。
12、將長面卷的一頭向里卷 ， 卷成一個螺旋狀 。
13、摁扁 ， 繼續(xù)用搟面杖搟開 。
14、平底鍋里倒入少許油 ， 不用太多 ， 因為面餅里面已經(jīng)有油了 。
15、將餅胚平鋪在鍋里 ， 小火烤 。
16、一面開始有些變黃色后就翻面 。
17、當兩面都有些許焦黃的時候 ， 蔥餅就烤熟了 。
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