酥炸茄盒的做法（私家菜） _家常菜

怎么做酥炸茄盒好吃？需要哪些食材？小編提供酥炸茄盒的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的酥炸茄盒。
分類：熱菜，家常菜，私房菜
口味：原味，工藝：未知
做酥炸茄盒所需食材：主料：長茄子1個，前夾肉200g
輔料：面粉5勺，玉米定粉2勺，雞蛋1個，白胡椒粉少許
酥炸茄盒的家常做法，最正宗的酥炸茄盒怎么做好吃一、肉剁成末，拌入少許蔥末，加鹽、白胡椒粉拌勻備用。
二、茄子洗凈，切成2cm厚中間可夾肉的雙層，放入肉餡備用。
三、碗里雞蛋1個打勻，加入5勺面粉、2勺玉米定粉，清水加入攪拌成較濃的糊狀，加少量鹽調(diào)味。
四、油鍋燒至6成熱時，將做好的茄夾放入面粉糊里，掛上糊迅速放入油鍋中，炸至兩面金黃。
五、起鍋擺盤。
六、按個人口味需要入勾芡再吃的也可增加一步:白醋、白糖、番茄醬各少許，加適量水?dāng)嚢瑁湃脲佒袩_制成酸甜的勾芡汁澆在茄盒上，可以開動啦！
做酥炸茄盒的小竅門：調(diào)制面糊是個技術(shù)活，要比酸奶感覺稠些
【酥炸茄盒的做法（私家菜）】

酥炸茄盒的做法（私家菜）

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