酸豬腳的做法 如何做酸豬腳
1、豬腳買回來 , 要買豬蹄部位的 。豬腳洗干凈 , 刮干凈毛 , 斬成一小塊 。
2、放入鍋里煮 。水要沒過豬腳兩厘米這樣 , 不用放鹽 , 什么料都不用放 。直接清水煮 。時間約二十五分鐘 。
3、二十五分鐘時間到 , 就把豬腳撈起 , 放到水龍頭下沖洗 。一定要洗到一點油花都沒有 。把油都煮出來 , 然后再撈起沖洗 。
4、洗干凈豬腳滴干水后 , 做腌制的調(diào)料 , 所用的調(diào)料:半碗醋 , 兩湯匙鹽 , 兩湯匙糖 , 蒜四五瓣 , 生辣椒三個 。
【酸豬腳的做法 如何做酸豬腳】5、把調(diào)料倒到豬腳上拌好 , 然后倒入涼開水 , 正好沒過豬腳就可以了 。把豬腳蓋好放入冰箱腌十二小時 。
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