香味豆腐的做法 香味豆腐的做法是什么
1、準備所需的食材：豆腐 300g、肉末 50g、蔥 5g、香菜 20g、姜 5g、蠔油 10g、精鹽 5g、海鮮醬油 10ml 。
2、把豆腐切成骨排塊 。
【香味豆腐的做法 香味豆腐的做法是什么】3、香菜切碎 。
4、蔥切末 。
5、姜切末 。
6、鍋內(nèi)放油 ， 燒至9成熱 ， 把豆腐整齊擺在鍋內(nèi) 。
7、煎至兩面金黃 ， 出鍋備用 。
8、鍋底留油 ， 放入蔥、姜、醬油爆香 。
9、下肉末翻炒變色 。
10、加蠔油 。
11、加精鹽 。
12、放入適量清水 。
13、放入煎好的豆腐塊 ， 輕輕顛炒均勻 ， 燜至湯汁快收干時 ， 出鍋裝盤 。
14、撒上香菜即可 。
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