怎么腌咸鴨蛋好吃出油 腌咸鴨蛋好吃出油的方法
【怎么腌咸鴨蛋好吃出油 腌咸鴨蛋好吃出油的方法】1、新鮮鴨蛋45個(gè) ， 輔料：鹽1包、白酒100克
2、將鴨蛋放入水中用刷子刷洗干凈 。準(zhǔn)備鹽 ， 白酒 。
3、鍋中加入適量的水 ， 水開后倒入鹽煮至融化 。
4、將壇子刷洗干凈 ， 控凈水分 ， 自然晾干 ， 碼入鴨蛋 ， 煮開的鹽水稍涼大約90度左右 ， 直接倒入壇中 ， 經(jīng)開水燙過之后的鴨蛋腌好后 ， 煮熟蛋清特別的嫩 ， 即使放上幾天 ， 蛋清也不會變硬 ， 口感特別好 ， 朋友們可以試試哦 。倒入壇中的開水沒過鴨蛋就好 ， 晾涼后加入白酒 ， 蓋上蓋子腌制30天左右 。
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