涼拌秋葵的做法 涼拌秋葵的做法介紹
1、秋葵洗干凈,切去約2/3的蒂 。(不要把秋葵切破,防止氽湯時,里面的黏液流失)
【涼拌秋葵的做法 涼拌秋葵的做法介紹】2、把芥末,蠔油,生抽,糖和麻油放入碗里 。攪拌均勻 。
3、鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵氽燙約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來 。
4、立即放入冰水里泡涼,以保持其脆綠 。
5、把秋葵碼盤,淋上醬料,撒上熟芝麻即可 。
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