豬肉大蔥餡餅怎么做 豬肉大蔥餡餅的做法
1、準備材料：面粉250克、豬肉餡300克、大蔥1棵、蠔油1茶匙、食鹽5克、料酒1茶匙、胡椒粉適量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、蔥姜末15克；
2、面粉用溫水合成柔軟光滑的面團蓋上保鮮膜醒30分鐘，豬肉餡中加入蔥姜末、料酒、胡椒粉、食鹽、蠔油、老抽、等調料拌勻；
3、大蔥切末，放入調制好的肉餡中，加入香油拌勻；
3、松弛好的面團在案板上揉勻，分成小劑子，搟成四邊包中間稍厚的面皮；
4、取一份面皮放上適量拌好的餡料，像包包子一樣收好口，收緊口后用手輕輕壓扁成生餅丕，電餅鐺預熱，放入做好的生餅丕；
【豬肉大蔥餡餅怎么做 豬肉大蔥餡餅的做法】5、煎至大約一分鐘左右打開餅鐺刷一層食用油，再次蓋上蓋子，煎至兩面金黃熟透即可 。
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