蜂蜜怎么樣是過期 怎樣鑒別蜂蜜是否過期
1、關于蜂蜜的保質期：目前國家規定瓶裝蜂蜜保質期為18個月 。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年 。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好 。保存很久的蜂蜜，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害 。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些 。
【蜂蜜怎么樣是過期 怎樣鑒別蜂蜜是否過期】2、蜂蜜放久了會變質，表現為三個方面：（1）是味道變得較酸；（2）是變得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干凈的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度） 。蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題 。（3）是蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低 。
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